Infoservice Hauswirtschaft und Ernährung

 „Blattsalate rund um das Gartenjahr"

Das Amt für Landwirtschaft Kupferzell, Ref. 4 führte am 12. Juni 2001 den 7. Gartenrundgang mit dem Thema „Blattsalate rund um das Gartenjahr" durch.

Dazu wurde eine Sortenliste von Blattsalaten herausgegeben, die neben wenigen alten Sorten (besonders bei den Zichoriensalaten), vorwiegend neuere Sorten mit bestimmten Toleranzen enthält.

Die Liste wurde in erster Linie für den Gartenrundgang nach folgenden Kriterien zusammengestellt:

Die Gliederung erfolgte gemäß der botanischen Familienzugehörigkeit, da sie die Fruchtfolge bestimmt. So können Salatsorten der Korbblütler und der Baldriangewächse bereits wieder nach einem Jahr auf der gleichen Stelle angebaut werden, während Kreuzblütler eine Fruchtfolge von 5 - 7 Jahre haben.

In der Spalte „Anbau" sind die Abkürzungen folgendermaßen zu verstehen:

F = Frühjahr
S = Sommer
H = Herbst

Besonders beim Kopfsalat spielt es eine große Rolle, ob die Sorte eher für Frühjahr oder Sommer geeignet ist.

Bei den „Toleranzen" wurde eine Einteilung in

grüne Blattlaus
Wurzellaus
falschem Mehltau
Virus

vorgenommen.

Einige Sorten enthalten weitere Widerstandsfähigkeiten z. B. gegen Glasigkeit oder Salatfäule, diese sind in der Spalte „sonstige Eigenschaften" aufgeführt.

Die farblich hinterlegten Sorten sind in guten Fachgeschäften im Raum Öhringen erhältlich.

Kopfsalatsorten wie z. B. Caterina und Comina wurden im September 2000 auf dem Gemüsebautag in Hohenheim vorgestellt und kommen vermutlich bald für den Hobbygärtner in den Handel.

Bei der Zusammenstellung der Liste wurden in erster Linie die Sorten angegeben, welche im Schulgarten dieses Jahr versuchsweise angebaut wurden. Natürlich gibt es eine weitaus größere Anzahl von Salatsorten, besonders vom Kopfsalat.
Die Liste stellt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Die Bezeichnungen in Klammern nach den Salatsorten sind die Bezugsquellen bzw. die Händler. Auch hier ist die Liste nicht vollständig und bezieht sich auf das Angebot in Öhringen.

7. Wenig neue Sorten gibt es beim Ackersalat und bei den Zichoriensalaten. Neu im Sortiment sind die sog. Asia-Salate, die seit diesem Jahr auch einzeln als Sorten gekauft werden können, nicht nur als Japanische Blattgemüsemischung.